Nachhaltigkeit – KOCHKURS: WILDE KÜCHE
Direkt vor der Haustür warten Zutaten, die in der Küche überraschend neue Aromen eröffnen. Im Wildkräuter-Kochkurs geht es zunächst gemeinsam nach draußen. Ihr lernt saisonal typische essbare Wildkräuter kennen und erfahren, welche Pflanzenteile sich wofür eignen, was beim Sammeln wichtig ist und wie die Ausbeute unterwegs und zuhause schonend transportiert und gelagert wird. Anschließend entstehen […]